Hammer Krushed Brain – Fresh Hop Beyond the Pacific ver.

Batch Number: 0051
Style: Triple IPA
ABV: 10.0% / IBU: 80 / FG: 1.010 / SRM: 4

Fermentables: IPA Malt, Carapils, Sugar
Hops: Fresh Hop Strata, Krush, Krush Cryo, DynaBoost Citra, HyperBoost Mosaic
Yeast: US-05
Additional Ingredients: –

伊勢角屋麦酒様とMckinnon International様の共同企画「Fresh Hop Beyond the Pacific」キャンペーンへの参加ビールとなります。太平洋岸北西部で収穫されたホップを、Indie Hops社の協力のもと、すぐにペレット化し、空輸で仕入れるというこの企画。この名だたるブルワリー様が参加する素晴らしい企画に、私たちが参加できることを大変光栄に思います。
今回は、好評を博した伊勢角屋麦酒様とのコラボレーションビール「Hammer Krushed Brain」をベースに、さらなる進化を遂げました。今年の6月にリリースしたベースレシピを踏襲しつつ、2回目のドライホップにフレッシュホップのStrataを贅沢に使用。グラスに注ぐと、みかんのようにジューシーな柑橘系アロマが溢れ出し、フレッシュホップならではの青々しいニュアンスと、前回を凌駕する強烈なダンクな香りが重なり合います。口に含むと、マンゴーを思わせるトロピカルなフルーツ感が豊かに広がり、しっかりとしたボディとともに長く心地よい余韻へと誘います。昨年登場したばかりのKrushホップ（旧HBC586）をメインに据え、Krush、Krush Cryo、そして本キャンペーンの主役であるFresh Hop Strataを発酵中と発酵後の2段階でドライホップ。さらにDynaBoost Citra、HyperBoost Mosaicも加え、複層的かつ力強いアロマを実現しました。